PH值是氢离子浓度的负对数值.它的大小不代表水溶液中氢离子浓度的大小.用它来测试水溶性，干性或不含水介质以及能溶解,分散和悬浮在水中的胶黏剂的酸,碱性，即PH值大小.
PH值越小，表示水溶液的酸性越强;PH值越大,表示水溶液碱性越强.
胶黏剂中的酸，碱性大小，即PH值大小直接影响胶黏剂的贮存稳定性及对金属或基材的腐蚀性与胶接接头的耐久性能等.如航空结构胶自力2号胶黏剂,其胶液的PH值就控制为8.氨基树脂在酸性介质中反应速度较快；在中性介质中,则比较稳定,有长的贮存期,因此，在其出厂时,应将此氨基胶黏剂的PH值调整并控制在7~8之间.而三聚氰胺甲醛树脂在微碱性中比较稳定,则其产品的PH值应控制在8.5~9.5之间.乙酸乙烯酯-乙烯共聚乳液胶黏剂的PH值在4.0~6.5之间.聚乙酸乙烯酯乳液木材胶黏剂的PH值在3~7之间.对木材用胶黏剂其PH值是一个很重要的出厂性能指标,它直接关系到产品贮存稳定性及固化时间.另外,如果某些胶黏剂组分中含有易溶于水的酸性物质,如有机硅密封胶中二丁基二月桂酸锡中的杂质游离二月桂酸,它的存在就可以使电子元器件的铜质导线与元件因锈蚀而短路.若环氧胶黏剂的氯含量大,在潮湿环境条件下,有水而形成微电池而腐蚀金属.而环氧树脂中的伯胺类固化剂呈碱性,也可招致铜质电器零件腐蚀.木材胶黏剂中,如果酸性太大,也可使木材水解变质.种种因素证明,对有些胶黏剂必须对其PH值进行检验,使之能为所控制胶黏剂的酸碱性提供数据支持.