压敏胶水（pressure sensitive adhesive）是压敏胶粘剂的简称。是一类具有对压力有敏感性的胶粘剂，主要用于制备压敏胶带。一般压敏胶都具有很高的剥离力（胶粘带与被粘表面加压粘贴后所表现的剥离力）、胶粘剂的内聚力（压敏胶分子之间的作用力）、胶粘剂的粘基力（胶粘剂与基材之间的附着力），这样的压敏胶粘剂在使用过程中才不会有脱胶等现象的发生。
压敏胶按照主体树脂成分可成分可分为橡胶型和树脂型两类，而橡胶型又可分为天然橡胶和合成橡胶类；树脂型又主要包括丙烯酸类、有机硅类以及聚氨酯类。
橡胶类压敏胶除主要成分为橡胶外，还要加入其他辅助成分，如增粘树脂、增塑剂、填料、粘度调整剂、硫化剂、防老剂、溶剂等配合而成；而树脂类压敏胶除主体树脂外，还需加入消泡剂、流平剂、润湿剂等助剂。
除以上分类方法外压敏胶还可按照分散介质不同，分为水性和溶剂型压敏胶；又可按用途不同分为包装、保护、绝缘、警示、标示、文具等产品。
目前市场上看到的压敏胶以聚丙烯封箱、美纹纸（皱纹纸）、PVC电工胶带等为多。